现场揭秘，遵义百年小吃鸡蛋糕制作过程

遵义鸡蛋糕距今已有100多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色 。遵义鸡蛋糕与遵义羊肉粉，豆花面并称黔北三大名优小吃，外地的朋友吃过遵义鸡蛋糕后往往会买上几盒带走。