广东传统特色名菜《深井烧鹅》你知道它的历史吗？

烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。