实拍广东饶平非遗传承人做“鱼饭”：100年祖传手艺，1天卖3000斤

鱼饭是潮汕的一种家常菜，它的起源是讨海人在海上捕鱼时，不方便煮米饭，便将捕捞上来的新鲜鱼获直接煮熟蒸熟，当成饭食用充饥，后来延伸到家家户户都会买鱼饭作为家常菜。饶平县华记鱼行，四代人100多年一直坚持这种传统鱼饭的制作，从采购挑选鱼获、洗鱼、撒盐、烹煮、晒干都非常严峻，一天能卖3000多斤鱼饭，生意很旺！