杭椒牛柳怎么样鲜嫩好吃，一勺木瓜蛋白酶，太嫩了，鲜辣太下饭了

饭店的杭椒牛柳为什么鲜嫩好吃，木瓜蛋白酶腌制有诀窍，辣嫩十足一大盘不够吃。