五香熏鸡:选用三黄鸡,洗干净后抹上食盐,腌制两个小时。把香料洗干净放入锅中炒香备用,锅中加入清水,放入糖色调颜色,加入酱油、葱姜和香料,料酒、咸盐。三黄鸡腌制好用水冲去表面的颗粒,放入锅中卤四十分钟,关火。盖上锅盖焖两个小时即可,出锅后控干汤汁,炒锅加入茶叶、白糖,把鸡放上去熏三分钟就可以了。