广东人讲究“不时不吃”,9月前后是柚子上市的时候,今天就和大家分享一道用柚子做的菜。 柚子鸡 材料:柚子半个左右,鸡一只,料酒、葱段、盐适量。 做法:鸡洗净,柚子去皮留肉。用盐、料酒将鸡擦匀按摩,把柚子肉塞入鸡腹内,再放入锅中,隔水蒸30分钟左右,出锅即可食用。 功效:补肺益气,化痰止咳。