土鸡与笼舍饲养的鸡只不同,其肉质更为鲜美,营养也更为丰富,其肉和蛋都是属于绿色无公害的食品。一般土鸡性成熟时间较晚,而且受季节影响大,春天饲养土鸡性成熟早,秋季饲养的土鸡开产晚;在每年春、秋季是土鸡产蛋率较高的时期,通常年产蛋量在100-130枚