管理会计：海底捞的经营理念，为何被收录进商学院作为案例来讲解

什么是开卷式管理？ 它改变了什么？ 财务人员需要提供什么样的报表？ 管理会计如何从中发挥作用？ 我的企业也可以尝试吗？