鸡蛋怎么都煮不熟， 您真的会煮鸡蛋吗？

姜女士买到了一种十分怪异的鸡蛋，怎么都煮不熟！姜女士煮了两遍，蛋黄依然是液态的，她怀疑自己买到了“假鸡蛋”。专家表示：鸡蛋的蛋白有两层，一层在蛋黄周围，叫浓蛋白，外层的是稀蛋白，能确定这个鸡蛋是真的鸡蛋。久煮不熟可能是鸡蛋不新鲜了。煮鸡蛋小窍门：冷水下锅，水开后煮3、4分钟，然后带盖焖2、3分钟，这样的鸡蛋口感最好还节约能源。