自制北京特色自来红月饼，可以蒸的无糖水晶月饼｜老爸的食光

食材：水晶月饼， 小麦淀粉（澄面）120克， 玉米淀粉20克， 玉米油、猪油，二选其一20克， 开水适量， 白砂糖随意， 食材：北京自来红， 白砂糖10克， 香油（芝麻油）10克， 玉米油50克， 水30克， 糖浆、蜂蜜、麦芽糖，三选其一10克， 低筋粉150克， 小苏打1克。 水晶月饼：设定蒸功能或者用蒸锅凉水起锅，放入月饼，水开开始计时，蒸20分钟，闷5分钟。北京自来红，烤箱预热到180上下180度，烤箱中层或者上层烘烤17-20分钟左右，月饼成砖红色取出来放凉。 食谱都是摄氏度，华氏度 =摄氏度× 1.8+32°F。 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注我们。