烧茄子在家这样做，香滑不油腻，美味又下饭，上桌就被抢光光~

1.茄子用盐水浸泡10分钟，不但可以防止茄子氧化变黑，还能清除茄子表面农药残留。 2.5成油温下锅炸，防止粘连，一直搅拌至表皮焦黄酥脆。