晒鱼干不招苍蝇秘诀，非常简单而且晒出的鱼干无腥味，鲳鱼鲞做法

【小珠酱美食】晒鲳鱼鲞注意事项： 1：首先鲳鱼要背开劈鲞。 2：腌制时要加高度白酒，多一点，10斤鱼大概3两左右白酒。这样腌出来的鱼，晒出来不召来苍蝇。 3：晒的时候先背朝上，把鱼表面的水分晒干后，再翻面晒。 4：晒干的鱼鲞最好是冷藏保存。这样保存时间会更久一点。