正宗泰式椰汁鸡汤| 曼谷百年名汤

东南亚菜我永远抗拒不了， 冬阴功，泰式木瓜沙拉都是我的最爱。 这几天在家呆不住， 就做几款简单的泰式料理满足自己的嘴馋。 - 今天先介绍曼谷名汤， 泰式椰汁鸡汤（Tom Kha Gai） 已经有数百年历史了。 - 汤汁入口丝滑， 适宜的甜度和诱人的香料， 尝过一口就会被彻底俘虏。 （香料网上有包装好的一包直接购买） - 🍃材料：4人份 南姜…2寸 香茅…2条 小米椒…3条（不喜辣不加） 柠檬叶…6片 鸡肉/鸡胸肉…半只 香菜…少许 蘑菇…12个 番茄…2个 椰奶…800ml 椰青水/饮用水…400ml 鱼露…适量 青柠檬…4个 - 🍃做法： 1.番茄切块，香茅用刀拍一下出味再切段，南姜切片，柠檬叶去杆 2.锅里倒入椰奶和椰子水，小米椒，南姜，香茅，柠檬叶，小火煮至边缘气泡 3.倒入蘑菇和番茄中火煮沸 4.煮沸后加入鸡肉中小火闷10分钟 5.最后撒上香菜，柠檬汁和鱼露即可