日本银带鲱·丁香鱼的处理方法和刺身

上回说了新子，今天来了个更热闹的。日本银带鲱基本就和小鱼干是一个水平的，晒鱼干炸喽炒辣椒特别好吃呀。不过说回来，处理方法，去头去内脏骨头和鱼鳍，主要是透明与银带的搭配，在摆盘之后非常美观。加入的应该是柚子味噌，日本柚子加入白味噌中。