厨房新手也能学的腌酸菜教程，80岁大厨1对1教你做，鲜甜可口

《外婆的菜谱》第二百三十九集：腌酸菜。浙江省丽水市大洋镇，是著名的“高山小镇”，山地平均海拔达到了惊人的1200米，素有“浙江小西藏”之称。平均气温13.5℃，是著名的避暑胜地。在大洋镇，有一种家喻户晓的“土味”美食——腌酸菜。用新鲜的萝卜叶、包菜等食材，经过简单的腌制后，酸辣可口，便于保存。大洋人上学时会带上一罐子，可以吃一个星期，也算是一种另类的童年回忆了。