水溜豆腐，学会这个小窍门，豆腐鲜香又入味，做法非常简单

水溜豆腐:卤水豆腐切块，大蒜、生姜切片，红辣椒切段。花椒大料放入碗中加入开水泡透。锅中加入清水，放入豆腐；开锅后捞出。起锅烧油，放入料头爆出香味，加入花椒大料水，下入豆腐。加入咸盐、白糖、东古酱油调味，烧透入味后湿淀粉勾芡，淋入葱油即可出锅。