腌黄瓜妙招 一大盆装在一小瓶里腌 减少了体积保存时间长

【凡人趣日】怎样腌黄瓜好吃又不占地方，并能长期保存？很高兴把我的腌黄瓜方法与大家分享。 做法：首先把黄瓜洗净，锅中放一点盐 放在开水中烫几十秒中杀菌 然后放在网架上凉凉 盐的重量大约是黄瓜重量的十分之一 黄瓜凉了之后放入盆中，放一层黄瓜撒一层盐 放上重物压36小时左右 把黄瓜拿出来晾干 压出来的黄瓜水倒入锅中，再加一点盐，需要饱和食盐水 加两粒八角 花椒 紫苏叶（根据个人口味） 煮开之后放凉（多余的盐会沉淀） 将晾干的黄瓜装入瓶中 倒入已经凉的黄瓜水 这样腌的黄瓜味道好，减小了体积，保存时间长。