四川芽菜配点五花肉，那叫一个香，制作却如此简单

小炒芽菜：芽菜用水泡几遍，洗净里面的杂质，鸡蛋两个打入碗中搅散，五花肉切粒备用。锅中加入色拉油把鸡蛋下锅炒熟倒出，放入底油下入五花肉煸炒断生，加入料头炝锅炒香，放入芽菜调味，东古酱油、蒸鱼豉油、白糖、胡椒粉，放入鸡蛋，下入洋葱粒翻炒均匀即可出锅。