泰山煎饼是泰安本地的一个特色美食,不仅声名跨洋远播,产品也是远销海内外。酸口的,半口的,甜口的,高粱的,芝麻的等各种口味任其选择。煎饼起源于山东,主要食材有面粉,玉米粉,小麦,栗子面,大米,小米,高粱,地瓜等,最适合搭配大葱、酱 、花生、咸菜、生菜、青瓜卷起来一块吃,英文名字叫pancake,比较有代表性的产地是泰山煎饼、沂蒙煎饼、楼德煎饼、曲阜煎饼、西河煎饼等,煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。