为什么和牛肉那么贵？

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”，一头和牛可以卖到最高3万美元。那么和牛肉如此昂贵真的是因为营养价值高吗？还是另有隐情？（business insider)