保定藏在村口的驴肉火烧，火烧酥脆，肥瘦流油，太香了。

保定驴肉火烧非常有名，来保定没吃过驴肉火烧就等于没来过保定，保定驴肉火烧是圆的，不同于河间火烧，保定的火烧先烙后烤，外皮酥脆里边软香，加上热乎的肥瘦相间的驴肉，一口咬进去，简直是太香了。