蛋糕体: 黄油(室温软化) 100g 糖粉 80g 鸡蛋液(常温) 100g 咖啡酱(速溶黑咖啡粉8g+水5g) 低筋面粉 100g 杏仁粉 20g 泡打粉 1g 糖水: 水 100g 白砂糖 50g 咖啡 2g (会有剩余) 烤好后刷糖水包锡纸静置两天,不是特别热的天气放常温静置,天气太热了的话放冰箱静置,两天后拿出冰箱放常温回温后再吃。