白茶一一茶文化系列六

白茶，微发酵，是中国茶类特殊珍品。 白茶工艺最自然，不经杀青或揉捻，只经晒或文火干燥。主要特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。 白茶性清凉，具有退热降火之功效。 主要产区在福建，福建福鼎白茶历史悠久。按茶树品种、原料(鲜叶)采摘标准不同，主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶等。