EP06 素食缺乏蛋白质吗？ 刘易斯，施瓦辛格都是素食者？

我们这期来讲一讲素食营养学。大家往往很担心吃素会缺乏蛋白质。但是事实真的如此吗？ 多次打破吉尼斯力量项目纪录，被称为德国最强壮的男人，Patrik Baboumian是一位素食主义者；"终结者"，健美明星，跨界州长施瓦辛格；九枚奥运金牌短跑名将刘易斯；印度的“摔跤爸爸”阿米尔汗 ；甚至到21世纪最有影响力的导演之一，阿凡达导演卡梅隆，其实都是严格的素食主义者。从他们的人生经历中可知，转为素食者不仅没有让他们营养不良，反而在各自的领域突破，走向卓越。 所以到底什么是素食的正确打开方式呢？