土豆菌菇鸡蛋饼，不油炸，中式西班牙土豆饼，适合不严格的素食者

由于最近家里收到很多爱心土豆，所以就想找找看土豆的不同吃法，来消灭土豆... 这款土豆菌菇鸡蛋饼是受到西班牙土豆饼的启发，不同的是西班牙土豆饼会用很多油去炸土豆片，而我则改成用小火慢煎，这样更健康也省了很多油！ 并且我多加了两种蔬菜——洋葱和蘑菇，增加了口感风味也更有营养。 吃腻了炒土豆蒸土豆烤土豆炸土豆的小伙伴们快试试吧^^ 食材： 土豆 2 个 洋葱 1 个 蘑菇 120 克 鸡蛋 4 个 牛奶 60 克 橄榄油 3 大勺 盐 1/2 小勺 黑胡椒粉 背景音乐： epipleon by Jordan Tate