夏天天气炎热茄子吃腻了红烧，换个清淡新吃法，入口即化比肉好吃

食材准备： 茄子2根、青红辣椒各一个、大蒜、香菜适量，盐、鸡精、白糖、辣鲜露、生抽、陈醋、香油各少许 制作步骤： 1.茄子去皮切成均匀片装盘备用； 2.蒸锅水开，放入茄子大火蒸约8分钟； 3.所有配料切好装碗备用； 4.起锅烧油，热油浇入碗中，调入调味料； 5.搅拌均匀的调味汁浇入蒸好的茄子上面即可。