今天才知道，料酒使用方法和误区，很多人都不懂，真是长见识了

爆炒花甲食材： 花甲，葱白，蒜片，姜片，干辣椒，盐，酱油，料酒，葱段 总结小知识： 朋友们在买料酒的时候花几分钟时间看看配料表， 找到自己适合的料酒，给家常菜增香提味， 炒花甲的时间不宜过长，全程3分钟内就得出锅了 这样炒出来的花甲才会鲜嫩多汁。