如何做凝脂奶油+自制果酱，无防腐剂 | 如何挑选覆盆子

果酱配方： 覆盆子果酱： 覆盆子 500g 白砂糖 250g 柠檬汁 20g（或白醋15g） 做法：先用机器稍微搅打一下，过滤去籽，喜欢有籽果酱的可以不过滤。加糖、柠檬汁，加热搅拌煮至浓稠，时间大概25分钟左右 草莓果酱： 草莓 500g 白砂糖 280g 柠檬汁 20g（或白醋15g） 做法：切小块加糖和柠檬汁熬煮，先边捣边熬至草莓成小颗粒，再搅拌熬制。 蓝莓果酱： 蓝莓 500g 白砂糖 250g 柠檬汁 20g（或白醋15g） 水 20g 做法：加糖、柠檬汁、水，熬煮。先边捣边熬至蓝莓成小颗粒，再搅拌熬制。