别出心裁的挂面炒面

午饭，自做自吃。忽然心中一动，农贸市场鲜面12点以后基本买不到，干脆煮挂面，打开冰箱，青椒，红萝卜，洋葱，一应俱全，是做炒面的好菜。烧水，切菜，下挂面，过凉水，再炒，加点“十三香”，食盐，老抽，鸡精，却也别具风味。喜欢吃面的的人，走到天尽头，都好这一口，宽，窄，长，短，厚，薄不论; 干，汤，炒，泡不论。有味没味，味重味淡都能下咽。没迟到早，不论早晚，一碗面，加一勺家乡(兴平市)油泼辣椒，剥几瓣家乡(兴平市)大蒜，呼噜呼噜咥起来，单纯听着关中汉们咥面的声响，都会被陶醉！！！