蓬松柔软，肉质鲜嫩，梅家创新菜生炒河鳗

周晓敏，梅家菜第四代传人。烹饪高级技师,中国烹饪大师,梅龙镇酒家二十余年厨师，以梅家菜的特色体系为基础，挖掘传统，致力创新，技艺高超、锐意进取的新一代烹饪大师。先后取得第四届全国烹饪技术比赛热菜金牌。