老辈人都说秋天要吃鸭子，因为新鸭养到这个时候，肉质最为香嫩肥美。除此之外鸭肉性寒凉，体热上火者食用可以除秋燥，更因为它的高蛋白低脂肪，所以成为秋季食补的首选。而经过与子姜焖制后，鸭肉除去了腥气，新鲜子姜本来不太明显的辛辣也被鸭肉中和，吃起来更是细腻紧致、鲜美无敌！
