辣椒的新吃法，油炸辣椒香酥可口当做零食吃

贵州遵义虾子镇有一道特殊的小吃用辣椒丝做成的名叫香酥椒，将本地干辣椒剪成辣椒丝以后用水冲洗，加上芝麻，鸡蛋，盐巴面粉拌匀，微火油炸40分钟左右才能金黄酥脆，捞出以后装瓶。这样做出来的辣椒香酥可口，不是很辣。路过的行人吃过以后都会，买上一瓶香酥椒带回家。老板说制作辣椒成品已经有20年的时间了，现炸现卖。