台式奶茶：烧仙草的做法

在凉茶中有一种原料，叫“仙草”。现在很多甜品店都在做“烧仙草”，刚开始觉得很奇怪，以为就是一个名称，其实真的有这样一种植物，它的外形很像薄荷，主要种植在闽南、两广一带，因为有清暑、解渴、除热毒的功效，被广泛用做缓解暑热，所以人们认为这样的植物是仙人所赐，故起名为仙人草、仙草。