高汤汁煮刺身鲷鱼片-鱼骨熬制高汤鱼片烫煮，充分使用食材不浪费

苗哥继上期的鲷鱼刺身料理后，把整条马头鲷鱼制作成另外一道美味的料理“汁煮鲷鱼片”。这道料理结合和西厨的方式，第一步先熬汤汁，再经过第二道工序汁煮的方法，制作出这道适合一家大小的海鲜料理，由于鱼片经过苗哥的无骨处理，小朋友可以安心使用，加上美味的汤汁，淋到米饭上，非常下饭的一道料理。