2个鸡蛋一把长豆角简单一做，营养丰富超下饭！

长豆角摘干净，切成丁，切好后收入一个大碗中。碗中打入两个鸡蛋，加入半勺食盐搅散。蒜切片，切好备用。锅中加入清水，加入半勺食盐，几滴食用油，水开放入切好的豆角丁，焯水一分钟捞出备用。另起锅烧热倒入食用油，油热倒入打散的鸡蛋液翻炒，接着倒入备用的豆角丁翻炒，加入一勺食盐，一勺老抽翻炒，最后放入蒜片翻炒均匀关火出锅。