关于泡发海参，如果是淡干海参，先纯净水泡48小时，泡软后去除内脏，再煮沸，连同开水放保温壶一天，最后换冰水冷藏保存两天，总共4~5天泡发完成。 一般水产店在天气凉爽的季节都有泡发好的海茄子（茄参）卖，便捷实惠，适合炒菜。 另外海参烧够了火候是绝对不需要淀粉的，酱汁的口感会非常棒！ 点个关注吧！没准就有你喜欢的菜！
