莲藕是荷花地下的茎，含膳食纤维、维生素和铁等元素。 健脾开胃，补益血气，是养生食品。 用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热。 感冒、没胃口时，吃莲藕粉是很好的。 莲藕粉曾经是御膳贡品，制作方法当然不是直接拿莲藕晒干磨粉这么简单
