【免揉黑芝麻欧包】无油低糖免揉黑芝麻欧包 折叠水解法

免揉黑芝麻欧包: 高筋面粉200g 水150g 盐4g 糖10g 黑芝麻20g 这个方子我设计的含水是75%，是一个比较好操作的水量，如果你觉得可以熟练操作水量可以再往上加，水量越高越难操作，但面包吃起来也会越软越湿润 糖我加了10g是想让面包软一点，而且糖也可以帮助上色 如果想加油可以再加5g的橄榄油，也可以帮助面包口感变软一些