孩子不爱吃肉，学会这道客家蒸香菇肉团肉丸，上桌抢着吃，太香了

准备三肥七瘦的肉，切成薄片， 泡几个干香菇，切成粒，再切几个红葱头提香去腥，还可以加点姜。跟肉一起剁成肉末，懒得动手的话可以扔绞肉机里。 剁好的肉放到大碗里，加入食盐，生抽，蚝油，少许胡椒粉，少许白糖，一小勺清水，三勺红薯淀粉，一定要用红薯淀粉哦。 先用筷子搅拌一下，洗干净小手抓均匀，再加入一勺食用油。抓均匀以后摔打10分钟以上，成拉丝抱团的状态就可以啦。摔打的 时间一定要够哦，想吃好吃的一定不能偷懒哈。用户口挤成丸子状放到盘里，水开以后大火上锅蒸十分钟，蒸好马上开盖撒上葱花 鲜香爽口香菇肉团就做好啦