说到凯里，人们不由想起凯里的一大特色美食，没有油的白酸汤菜。家家户户都会做，都爱吃，餐桌上出现频率很高的家常菜之一。 在当地基本上家家都有一个桶或者一个坛子装着自家酿制的白酸汤。今天我就不谈白酸汤的汤怎么做的，主要谈谈煮白酸汤的步骤跟注意事项。 煮白酸汤用到的主要原料：生姜，青椒，西红柿，荆菜（贵州也有叫鱼香菜，但是我百度了一下不是鱼香菜）
