牛屎酒,是云南省德宏州傣族特色产品。牛屎由于密封性比较好,在古代被傣族用来硬化墙体,地面等。以前酿好的酒用木塞封存,结果往往还没喝呢就蒸发了一大半,聪明的傣族想到了用牛屎封口,没想到通过木塞的缝隙酒进行了二次发酵,用牛屎封口的酒入口更柔,更香,更好喝了,便延续至今!