2002年北京烹协认定16位国宝级烹饪大师 对行业发展传承意义深远

北京烹饪协会，认定了16个国宝级大师，这16个国宝级大师，都是方方面面的，考虑到各个方面的情况。你比如说海里边的，中南海里边的，最后是程汝明。钓鱼台的台菜找谁啊，找侯瑞轩，人大会堂郭成仓，清宫菜，董世国，谭家菜代表，谁啊，陈玉亮，川菜大泰斗，伍钰盛，峨眉（酒家）的，然后是黄子云。山东菜，因为当时比较多，王义均又是全国十佳，王义均。全聚德也非常有名，王春隆。晋阳饭庄这很有名，金永泉，政府这块得出个人，宽沟招待所，北苑，张文海。面点，当时是两位大师了。一个是北京饭店的郭文斌，一个是国宾馆的刘俊卿，回民（菜），杨国桐，马景海。