【粉蒸排骨】传统川菜教程，肥而不腻软烂入味，看了你也学不会

粉蒸排骨，是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯，辅料有蒸肉米粉。虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的红薯块，才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。