万荣县举办地方名吃凉粉赛

黄河水旁，后土祠前，名厨亮绝艺，美味传千里。近日 “好吃运城·万荣味道”名厨名吃大赛第五季，万荣凉粉赛，在后土祠广场如期举行。 　　万荣凉粉白晶透亮，软绵筋道，清凉爽口，佐以鲜红的辣椒油、柿子醋（或米醋），拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品，入口辛辣香酸，余味悠长，万荣人熟知的通化粉皮、荣河凉粉、凉粉饸饹、米皮、面皮等，在这里均有展现。 　　前来参赛的35家参赛选手，现场共制作出14种品类58个凉粉作品，“色”“香”“味”“形”样样俱全，让人垂涎欲滴，赞不绝口，最终，经过评委细心品尝，严格评判，来自万荣县荣河镇的柴丽娟，以其别具风味的三件套（凉粉、饸烙、饼子），获得大赛第一名。