蓝妈教做菜［香煎鱼头煲］这样做一点都不腥还很香

我们的餐桌上少不了鱼，小时候家里说多吃鱼营养好。会发现长辈们特别爱吃鱼头，长大一些后我也试下，原来清蒸的鱼头是鲜甜的，香煎的鱼头是风味的，煲汤的鱼头是清甜的。 塘里养的鱼会有点土味，就是我们说的腥味，除了清蒸广东人都喜欢先煎一下。