【100天不重样早餐第87天】终于有了比老干妈还好吃的辣椒酱做法

中国的辣椒酱众多，从南到北喜欢吃辣的人都不在少数，最南端的海南黄灯笼辣椒酱，贵州的老干妈，四川的油辣子，宁夏的羊油辣子等等，都是让人忍不住食指大动的好辣酱。而新疆的辣椒酱，不是以辣取胜，而是以香为主的一种辣酱。原料是用新疆特有的叫“雪椒”的辣椒干来做，所以也叫做“雪莲辣椒丝”，真的是惊世骇俗的好吃！秒杀老干妈只是分分钟的事。 雪椒个大、肉厚、皮薄、色鲜、味美、固溶性高，用雪椒干做成辣椒丝具有普通辣椒酱无法比拟的口感和营养价值。今天分享的这个做法就是千年西域民间传统制作方法，用天然晾晒的辣椒干低温炒制而成，最大限度保留雪椒的营养价值，同时获取美味口感。 每天一款营养早餐，关注我，早餐不迷糊。