80、90年代，盐市口、和平电影院出现了推着板车，架着蜂窝煤炉子的卖串生意人，此串串是现今成都串串的原型，用老豆瓣和正宗川西坝子秋辣椒为主料，产品具有浓郁的酱香味，入口麻辣、回甜，回味悠长！辣个摊.油辣串串便是此老成都串串的还原！
