到了夏天，崇明人都这么“搞豆腐”，下饭、开胃、又好吃！

今天我要做一个正宗的崇明凉拌菜：“搞豆腐”！也叫皮蛋拌豆腐。做法真的超简单，5分钟全部搞定：准备内脂豆腐，可以用饮用冷水冲洗一下并滤干；准备一枚皮蛋切碎；准备少许榨菜切碎；把它们拌在一起，加入少许生抽酱油、麻油，拌匀就搞定啦！是不是超级简单！