满满一盘杂菜黑椒鸡肉卷,太满足了! 材料:无骨鸡腿肉、土豆、芦笋、玉米笋、荷兰豆、洋葱,黄油、黑椒汁 做法: 1,鸡腿去骨,少许盐,一茶匙黑椒汁腌制15分钟 2,土豆切片,芦笋切断,玉米笋对半斜切开,洋葱切块备用 3,腌制好的鸡腿肉用耐高温保鲜膜包裹绑紧卷成肉卷 4,包裹好的鸡肉卷和土豆片大火蒸15分钟 5,蒸好的土豆片趁热和黄油搅拌,加现磨海燕黑胡椒粉并压成泥 6,鸡肉卷蒸好放凉后拆去保鲜膜,保留汤汁 7,鸡肉卷回锅煎至两面金黄,同时把蔬菜煎熟 8,把鸡肉卷切块,宽约1.5厘米 9,剩余的汤汁用来煮黑椒汁 10,土豆泥铺底,放上鸡肉卷,把蔬菜夹在鸡肉卷中,剩余的放一边摆盘,浇上黑椒汁即可