用笋瓜炸个素丸子

用白皮笋瓜、葱姜盐、调料、面粉，将笋瓜切丁，葱花、姜切末，盐适量，加入面粉，加少许水，掺和匀，揽成软的面团，揪成小丸子，热油下锅，炸至金黄，捞出即可，丸子可干吃，也可以做丸子汤。